34 procesadoras de alimentos y bebidas de Moquegua cuentan con registro sanitario

Con la finalidad de garantizar la calidad productos de consumo humano y evitar daños a la salud de la población, la Gerencia Regional de Salud Moquegua, a través de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental, realiza periódicamente inspecciones a bodegas de vinos y piscos, productos lácteos, panificadoras y agua mineral, constatando que al momento 34 empresas han superado las observaciones y cuentan con registro sanitario vigente.

El Área de Vigilancia de Higiene Alimentaria y Zoonosis, conjuntamente con los inspectores sanitarios de los establecimientos de salud, en cumplimiento al Decreto Supremo N° 007-98-SA, vigilan que las empresas den cumplimiento a la normatividad vigente sobre inocuidad del producto, buenas prácticas de manipulación que deben cumplir los que laboran en los recintos. 04 de éstas empresas productoras de alimentos y productos corresponden a la línea de lácteos, 05 panificadoras, 03 de agua mineral y 22 de vinos y piscos.
 
Para el cumplimiento de este trabajo, la Gerencia Regional de Salud Moquegua, capacita permanentemente a los inspectores sanitarios y responsables de desarrollar esta labor en los establecimientos de salud periféricos, con el fin de fortalecer sus capacidades y garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos de consumo directo. Asimismo, se invoca a la población adquirir productos en lugares que se encuentren en buenas condiciones de salubridad e higiene y verificar que éstos cuenten con registro sanitario vigente, el cual debe renovarse cada cinco años.

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