Libro publicado por la UNAM es finalista al premio mundial de gastronomía

El libro “Moquegua entre vinos y piscos” publicado por el Fondo Editorial de la Universidad Nacional de Moquegua (UNAM), fue nominado para los premios mundiales del Gourmand World Cookbook Awards 2018. Dicho certamen es comparado con los Premios Óscar; pero de la gastronomía internacional.

El libro moqueguano compite en la categoría “Bebidas Históricas” junto a nueve títulos similares de Asia Europa y Norteamérica. En diciembre pasado, obtuvo el primer lugar en la categoría nacional por abordar la historia vitivinícola de la mencionada región sureña de Perú.

“Moquegua entre vinos y piscos” fue escrito por Fernando Ibárcena Balbuena y publicado el 30 de mayo de 2017 por el Fundo Editorial de la UNAM. Su propósito es promover la investigación en distintas perspectivas y descubrir en ella procesos evolutivos de nuestra historia.

Los Premios finales Gourmand se anunciarán en una ceremonia en la ciudad de Yantai en China del 25 al 28 de mayo de 2018. Los tres primeros puestos en cada categoría tendrán derecho a ser consideramos como los mejores del mundo, señala la organización en su página web.

FINALISTAS

  1. Canadá – 9000 years of wine, Rod Phillips (Whitecap)
  2. China – History of wine development (Hunan Art Culture)
  3. Francia – Robert-Jean de Vogue (Tallandier)
  4. India – Indian Spirits, Magandeep Singh (PRH)
  5. Perú – Moquegua entre vinos y piscos, José Fernando (UNAM)
  6. Portugal – O Vinho no tempo da Guerra, Manuel Carvalho (Publico)
  7. Escocia- Scotland Secret History, Whisky (Birlinn)
  8. España- Las piedras que hacian vino. Luis and Alejandro Paadin (Servino)
  9. Reino Unido – Order! Rise and Fall of Political Drinking, Ben Wright (Duckworth)
  10. Estados Unidos- Ancient Brews , Patrick E. McGovern (WW Norton)

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